Ưu nhược điểm của chảo gang và cách sử dụng chảo gang đúng chuẩn

Chảo gang là dụng cụ nhà bếp được chị em nội trợ yêu thích và được sử dụng phổ biến tại Việt Nam. Chảo gang có nhiều công dụng tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho công việc nấu nướng trở nên hiệu quả.

Chảo gang được người tiêu dùng Việt ưa chuộng

Chảo gang là gì?

Chảo gang là một loại chảo được làm từ sắt và carbon, trong đó sắt là thành phần chủ yếu chiếm đến trên 90% còn lại là thành phần carbon tùy theo nhà sản xuất. Chảo gang là một loại chảo đa năng và bền, có thể sử dụng nấu mọi món từ thịt cho đến chế biến rau củ, món tráng miệng.

Chảo gang có thể chịu được nhiệt độ cao và có khả năng giữ nhiệt siêu hạng, chính điều này làm nên sự vượt trội của chảo gang so với các dụng cụ nấu nướng khác. Hiện nay, chảo gang là một loại chảo phổ biến tại nhiều gia đình Việt vì nhiều công dụng tuyệt vời.

Công dụng của chảo gang

Dùng chảo gang để chế biến đa dạng món ăn

Chảo gang có công dụng là nấu nướng thực phẩm, tạo nên những món ăn ngon cho gia đình. Một chiếc chảo gang tốt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn để sáng tạo những món ngon mỹ vị. Khi sử dụng chảo gang, bạn có thể nấu những món ăn sau:

• Chảo gang dùng để nấu các món ăn từ thịt, cá
• Chảo gang dùng để nấu các món rau củ
• Chảo gang nấu các món chiên, rán, xào,....
• Chảo gang dùng để nướng nhiều loại bánh...

Ưu và nhược điểm của chảo gang

Chảo gang được sử dụng phổ biến chắc chắn vì chảo gang thực sự hữu ích trong công việc nấu nướng. Nhưng cũng như các dụng cụ nấu nướng khác, chảo gang cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Chefstore sẽ phân tích ưu và nhược điểm chảo gang mang lại ngay dưới đây.

Ưu điểm của chảo gang

Có thể nói chảo gang là dụng cụ tuyệt vời cho nấu nướng với những ưu điểm vượt trội sau:

Chảo gang an toàn cho sức khỏe

Chảo gang an toàn khi sử dụng

Ưu điểm đầu tiên và quan trọng nhất của chảo gang là chảo gang an toàn cho sức khỏe người dùng. Khi chọn lựa các dụng cụ nấu ăn, tính an toàn được các chị em nội trợ đặt nên hàng đầu và chảo gang hoàn toàn đáp ứng được tiêu chí đó.

Hiện nay trên thị trường có những sản phẩm chảo được quảng bá với công dụng như chảo gang nhưng những loại chảo đó không thực sự an toàn cho sức khỏe người dùng. Điển hình như những loại chảo chống dính được phủ một lớp chống dính nhân tạo Teflon, trong đó có chứa các hóa chất tổng hợp PFC giúp chống thấm và dễ làm sạch. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, những hợp chất tạo nên lớp chống dính này gây hại cho sức khỏe con người và hiện không còn được sử dụng tại nhiều quốc gia.

Chảo gang có lớp chống dính tự nhiên

Khác với lớp chống dính của những chiếc chảo chống dính nhân tạo, chảo gang có lớp chống dính hoàn toàn tự nhiên. Lớp chống dính của chảo gang được tạo thành nhờ chính đặc điểm của vật liệu làm nên chảo và qua quá trình cho chảo ''ăn dầu''.

Lớp chống dính của chảo gang tuy mỏng, dễ bị phá hủy những lại rất dễ tái tạo. Sau một thời gian sử dụng, bạn có thể dùng phương pháp tôi dầu để tái tạo và củng cố lớp màng chống dính cho chảo. Sử dụng sản phẩm chảo gang sẽ mất thời gian tái tạo lớp màng chống dính nhưng đảm bảo 100% yếu tố an toàn sức khỏe.

Chảo gang có độ bền cao

Chảo gang có tuổi thọ cao

Độ bền của chảo gang đã được chứng minh trong thực tế. Tại Việt Nam, có thể nói chảo gang là dụng cụ nấu ăn phổ biến hàng đầu. Từ xa xưa, mọi người đã sử dụng những chiếc chảo gang đúc truyền thống để nấu nướng, và hiện tại có rất nhiều chiếc chảo gang cũ vẫn được sử dụng tốt.

Nếu bạn bảo quản đúng cách, tuổi thọ của chảo gang có thể lên đến hàng trăm năm. Độ bền của chảo gang là điều mà khó có loại chảo nào có thể so sánh. Chính vì vậy, lựa chọn sử dụng chảo gang là quyết định thông minh.

Chảo gang hạn chế lượng dầu khi nấu nướng

Hiện nay lượng dầu mỡ mà mỗi người sử dụng mỗi ngày đã vượt qua sự cảnh báo của Tổ chức Y tế thế giới. Minh chứng cho điều đó, số lượng người mắc các bệnh về béo phì, nhiễm mỡ ngày càng tăng cao. Để giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh đó, bắt buộc chúng ta phải giảm thiểu lượng dầu mỡ tiêu thụ mỗi ngày.

Khi sử dụng một số loại chảo, bạn khó có thể giảm bớt lượng dầu khi chiên rán, nhưng nếu giảm dầu, thực phẩm sẽ dễ bị cháy hỏng, cháy chảo. Nhưng nếu bạn sử dụng chảo gang thì lại khác, chảo gang giúp giảm bớt lượng dầu cho món ăn, bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ dầu vào chảo mà hoàn toàn không lo cháy đồ ăn hay cháy chảo.

Chảo gang nấu nướng thực phẩm ngon hơn

Một điều thú vị nữa là cùng một loại thực phẩm, một công thức nấu nướng nhưng nấu bằng chảo gang sẽ có hương vị ngon hơn hẳn những loại chảo khác. Đây chính là những lý do có những món ăn tại nhà hàng bắt buộc phải chế biến bằng chảo gang, ví dụ như món bò bít tết nổi tiếng.

Chảo gang bổ sung sắt cho cơ thể

Có thể bạn chưa biết nhưng nấu ăn bằng chảo gang góp phần bổ sung sắt cho cơ thể. Hiện nay, có rất nhiều trẻ em gặp tình trạng thiếu sắt, chảo gang là dụng cụ nấu nướng tuyệt vời cải thiện tình trạng thiếu sắt. Bạn hãy yên tâm vì khoa học đã chứng minh chảo gang thực sự có công dụng bổ sung sắt, đặc biệt là khi nấu các món ăn có chứa axit.

Chảo gang sử dụng linh hoạt, thích hợp với nhiều loại bếp

Có thể sử dụng chảo gang với mọi loại bếp

Chảo gang có thể sử dụng cho mọi loại bếp, vô cùng tiện lợi vì dù gia đình bạn đang dùng loại bếp nào thì chảo gang cũng có thể đáp ứng. Nếu sử dụng chảo chống dính, bạn sẽ bắt buộc phải lựa chọn loại bếp phù hợp.

Chảo gang kiểm soát nhiệt đều

Chảo gang kiểm soát mức nhiệt đều và tốt, làm chín đều thực phẩm. Chính đặc tính này mà những món ăn nấu bằng chảo gang ngon hơn hẳn.

Chảo gang chế biến đa dạng món ăn

Bạn có thể sử dụng chảo gang linh hoạt để chế biến đa dạng các loại món ăn từ xào, chiên, rán,... chảo gang đều có thể làm được. Chỉ với một chiếc chảo mà có nhiều công dụng như vậy, mua chảo gang bạn sẽ được “hời” rất nhiều.

Chảo gang có thể sử dụng cho lò nướng

Chảo gang có khả năng chịu nhiệt cao và giữ nhiệt tốt, vì vậy chảo gang thường xuyên được sử dụng để làm dụng cụ nướng bánh, nướng thịt cá. Những món nướng sử dụng chảo gang rất ngon vì thực phẩm chín đều, giữ được độ nóng lâu.

Không cần nước rửa chén để làm sạch

Một điều bất ngờ là khi sử dụng chảo gang bạn không cần làm sạch chảo bằng nước rửa chén. Dùng nước rửa chén thường xuyên không tốt cho chảo vì thành phần axit có trong nước rửa chén sẽ ảnh hưởng đến lớp chống dính trên bề mặt chảo.

Xem thêm: Review chảo gang tốt và phổ biến nhất hiện nay

Chảo gang có mức giá hợp lý

Chảo gang được nhiều thương hiệu lớn sản xuất và đưa ra thị trường với mức giá rất phải chăng, hợp lý. Bạn chỉ cần bỏ ra một số tiền ở mức trung bình là có thể sở hữu một sản phẩm chảo gang chính hãng với độ bền lên đến trăm năm.

Tại Chefstore, chúng tôi kinh doanh những sản phẩm chảo gang chính hãng đến từ các thương hiệu hàng đầu thế giới, điển hình là chảo gang Lodge. Bạn đọc có thể tham khảo những sản phẩm chảo chảo gang chính hãng chúng tôi phân phối qua website Chefstore.vn.

Nhược điểm của chảo gang

Bên cạnh những ưu điểm, chảo gang còn tồn tại một số nhược điểm sau:

Chảo gang dễ nứt vỡ

Chảo gang có tính giòn, dễ nứt vỡ

Chảo gang có tính giòn do sự kết hợp của thành phần carbon, sắt và đổ khuôn đúc . Khi dùng chảo gang bạn nên hạn chế làm rơi từ trên cao, tránh va đập mạnh chảo, tránh làm sốc nhiệt, khiến chảo có thể bị nứt vỡ.

Chảo gang có trọng lượng nặng

Không giống như chảo thép, chảo gang không thể sản xuất bằng cách uốn dẻo. Để sản xuất chảo gang, cần đun chảy vật liệu rồi đổ khuôn đúc. Do cách sản xuất này nên chúng ta thường thấy chảo gang dày, tay cầm liền một khối với thân chảo.

Chảo gang dễ gỉ sét

Do được làm bằng thành phần sắt chiếm tới hơn 90% nên chảo gang rất dễ bị gỉ sét nếu không bảo quản đúng cách. Vì vậy khi sử dụng và bảo quản chảo gang, bạn hãy lưu ý bảo quản chảo ở nơi khô ráo.

Mẹo sử dụng chảo gang đúng cách

Để chảo gang luôn được bền đẹp và chúng ta có thể sử dụng chảo gang lâu dài. Bạn hãy lưu ý những điều sau:

Trước khi sử dụng

Tôi dầu chảo gang

Trước khi sử dụng chảo gang mới, để tạo lớp màng chống dính cho chảo gang, để lớp màng chống dính trở lên tốt hơn bạn hãy tôi dầu chảo gang. Tôi dầu chảo gang không chỉ áp dụng khi sử dụng chảo gang mới mà bạn nên thường xuyên tôi dầu chảo gang để chảo gang luôn bền, tốt.

Trong quá trình sử dụng

Trong quá trình sử dụng, để lớp màng chống dính của chảo gang được bền bạn hãy ưu tiên sử dụng các dụng cụ đảo từ gỗ và hạn chế sử dụng các dụng cụ đảo bằng kim loại. Những vật dụng đảo bằng kim loại thường có những góc cạnh sắc có thể phá vỡ lớp màng chống dính vốn mỏng manh của chảo gang.

Sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng chảo gang, bạn hãy đợi chảo gang hạ nhiệt rồi hãy bắt đầu vệ sinh chảo. Chảo gang tích tụ một mức nhiệt lớn và giữ nhiệt rất lâu nên nếu bạn ngay lập tức dùng nước lạnh vệ sinh chảo, chảo có thể gặp hiện tượng sốc nhiệt và nứt vỡ.

Xem thêm: Những cách vệ sinh chảo gang để chảo luôn được bền đẹp

Chảo gang Lodge - Thương hiệu chảo gang hàng đầu thế giới

Lodge là thương hiệu chảo gang hàng đầu thế giới

Trên thị trường có hàng trăm mẫu chảo gang đến từ đủ các thương hiệu nhưng chảo gang Lodge vẫn giữ được vị thế của mình khi là một trong những thương hiệu chảo gang hàng đầu thế giới. Đến nay, chảo gang Lodge đã có hơn 100 năm lịch sử và được hàng triệu người dùng trên thế giới tin tưởng và lựa chọn sử dụng.

Những sản phẩm chảo gang lodge được thiết kế đơn giản, mang hơi hướng như những chiếc chảo gang cổ. Chảo gang Lodge đa dạng mẫu mã, kích thước cho người sử dụng lựa chọn và đảm bảo tiêu chí về chất lượng.

Chefstore là địa chỉ phân phối chảo gang Lodge chính hãng, uy tín hàng đầu Việt Nam. Tại Chefstore, chúng tôi có sẵn những sản phẩm chảo gang Lodge chính hãng với giá thành hợp lý. Bạn đọc có thể xem các thông tin về thông số, tính năng chảo gang Lodge trên website Chefstore.vn.

Chefstore- địa chỉ mua chảo gang tốt, chính hãng, uy tín

Chefstore là địa chỉ kinh doanh chảo gang uy tín, chính hãng

Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh các sản phẩm dụng cụ nhà bếp chính hãng nhập khẩu từ các quốc gia hàng đầu thế giới, Chefstore là địa chỉ hàng đầu được các chị em nội trợ lựa chọn khi có nhu cầu mua các sản phẩm dụng cụ nhà bếp. Một trong những dụng cụ nhà bếp phổ biến được ưa chuộng tại Chefstore là chảo gang Lodge, được chúng tôi cung cấp từ năm 2015 đến nay.

Các sản phẩm chảo gang tại Chefstore cam kết là những sản phẩm nhập khẩu chính hãng - đầy đủ hóa đơn, chứng từ, giấy tờ bảo hành và không qua trung gian, đảm bảo mang đến những sản phẩm chính hãng với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.

Trên đây, Chefstore gửi đến bạn đọc thông tin về chảo gang cũng như là sản phẩm chảo gang chính hãng tại Chefstore. Nếu bạn đọc đang muốn tìm hiểu chi tiết về các sản phẩm chảo gang chất lượng, hãy tham khảo trực tiếp tại Website Chefstore.vn!